Seehaus Speisekarte
| Vorspeisen | |
| Salat von Strauchtomaten und Mozzarella, mariniert mit Pesto und Olivenöl |
6,90 € |
| Gratinierter Ziegenkäse mit Salat-Bouquet und pikantem Apfelchutney | 9,90 € |
| Rindertatar "klassisch" angemacht mit Eigelb | 9,90 € |
| Carpaccio vom Yellow Fine Thunfisch, mit lauwarmem Pfifferlingssalat und Sesamöl | 13,90 € |
| Carpaccio vom Rinderfilet mit frischen gebratenen Steinpilzen und Pecorino-Käse | 19,90 € |
| Suppen | |
| Tafelspitzbrühe mit Flädle und Maultaschenstreifen | 5,50 € |
| Tafelspitzbrühe mit Fleischklößchen | 5,50 € |
| Kartoffelcremesuppe mit geröstetem Speck und Kracherle | 5,90 € |
| Pikante Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Paprika | 6,70 € |
| Beilagensalate | |
| Kleiner Wildkräutersalat mit Balsamico-Dressing und Kracherle | 4,90 € |
| Kleiner gemischter Beilagensalat | 5,90 € |
| Salat von Strauchtomaten und Mozzarella, mariniert mit Pesto und Olivenöl | 6,90 € |
| Salate zum Sattessen | |
| Großer gemischter Salatteller | 10,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen, frisch gehobeltem Parmesan und fruchtigem Curry-Mango-Dip | 14,90 € |
| Bunter Salatteller mit gratiniertem Ziegenkäse und pikantem Apfelchutney | 14,90 € |
| Bunter Salatteller mit rosa gebratenem Roastbeef und Remouladensauce | 17,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenem Lachsfilet und Dill-Senf-Sauce | 17,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Knoblauch-Garnelen | 18,90 € |
| Vom Schwein | |
| Cordon Bleu gefüllt mit Allgäuer Bergkäse (von der Sennerei Untermaiselstein) und Schinken, dazu Kartoffelkroketten ² | 17,90 € |
| "Seehaus-Töpfle", drei Schweinefilet-Medaillons, dazu Eier-Spätzle und Rahmpilzsauce, mit Allgäuer Bergkäse (Sennerei) überbacken * | 19,90 € |
| Klassiker | |
| Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und gemischtem Salat | 16,90 € |
| Gemischter Braten von Rind und Schwein, dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel | 16,90 € |
| Zarter Kalbsbraten mit Rahmsauce, dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel | 17,90 € |
| Roastbeef, rosa gebraten, dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce | 18,90 € |
| Vom Rind | |
| Gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsauce, dazu Dampfkartoffeln und Rote-Beete-Salat | 18,90 € |
| Rib-Eye-Steak vom argentinischen Weiderind (250g) mit Kräuterbutter und Barbecue-Sauce, dazu Bohnenbündchen mit Speck und Steakhouse Pommes | 24,80 € |
| Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom argentinischen Weiderind (250 g), dazu gemischter Salat und Eier-Spätzle oder Röstkartoffeln | 25,90 € |
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Rinderfiletgeschnetzeltes "Madagaskar" mit Cognac-Pfeffersauce, dazu Eier-Spätzle und gemischter Salat |
29,90 € |
| Rinderfiletsteak vom argentinischen Weiderind (250g) mit Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu grüne Bohnen und Röstkartoffeln | 32,00 € |
| Vom Kalb | |
| Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Eier-Spätzle | 21,90 € |
| Wiener Schnitzel mit Pommes frites oder Röstkartoffeln, dazu Wildkräutersalat * | 21,90 € |
| Vom Lamm | |
| Geschmorte Lammhaxe mit grünen Bohnen und Röstkartoffeln | 19,50 € |
| Wild aus heimischen Wäldern | |
| Hirschragout mit Pilzrahmsauce, dazu Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Semmelknödel * | 22,50 € |
| Fisch | |
| Paniertes Zanderfilet mit Kartoffelsalat und Remouladensauce | 18,90 € |
| Holländische Edel-Matjes, mild, mit Hausfrauen-Sauce und Dampfkartoffeln | 17,90 € |
| Forellenfilet "Müllerin Art" von der Fischzucht Zordel, dazu Salzkartoffeln und Wildkräutersalat | 20,90 € |
| Gebratenes Fjord-Lachs-Filet mit Blattspinat und Tomarensauce, dazu Salzkarttoffeln | 25,90 € |
| Vegetarische Gerichte | |
| Hausgemachte, knusprig gebackene Maultäschle, gefüllt mit Spinat, Paprika, Feta und Oliven, auf Tomaten-Bärlauch-Ragout | 13,90 € |
| Kässpätzle mit Allgäuer Bergkäse von der Sennerei Untermaiselstein, Zwiebelschmelze und Wildkräutersalat | 14,90 € |
| Für den kleinen Hunger | |
| Hausgemachte Fleischküchle, dazu Eier-Spätzle und Champignon-Rahmsauce | 12,90 € |
| Wurstsalat mit Bratkartoffeln | 12,90 € |
| Kindergerichte | |
| Kleines Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites | 7,50 € |
| Spaghetti "Bologneser Art" mit Hackfleischsauce und Parmesan | 5,90 € |
| Kinder-Pommes mit Ketchup | 4,90 € |
| Kinder-Eier-Spätzle mit Rahmsauce | 4,90 € |
| Zusätzliche Beilagen | 3,90 € |
| * diese Gerichte bieten wir auch als Seniorenportion an abzgl. 2,00 € | |
| Kuchen vom Büffet nach Wahl | |
| Sahnetorte, Stück | 4,10 € |
| Kuchen, Stück | 3,70 € |
| Desserts | |
| Hausgemachte Vanille-Panna-Cotta mit frischen Beeren | 6,50 € |
| Apfelküchle mit Zimt-Zucker, dazu Bratapfel-Vanilleeis | 6,20 € |
| Cassis- und Zitronensorbet mit Trauben-Secco | 6,70 € |
| Leichtes Joghurt-Mousse mit frischen Beeren | 6,90 € |
| Eis-Spezialitäten | |
| Heiße Liebe | 6,50 € |
| Früchte-Becher | 6,50 € |
| Schwarzwald-Becher | 6,90 € |
| Seehaus-Becher | 6,50 € |
| Coupe Danemark | 5,90 € |
| Erdbeerbecher | 6,20 € |
| Bananensplit | 6,20 € |
| Süßes Duo | 4,90 € |
| Espresso Genuss | 3,70 € |
| Eiskaffee oder Eisschokolade | 5,20 € |
| Eiszwerg | 3,50 € |
Bitte beachten: An Feiertagen gelten evtl. speziell zusammengestellte Feiertagskarten
