Seehaus Speisekarte
| Vorspeisen | |
| Büffel-Mozzarella mit Strauchtomate, Balsamico-Creme und Pesto | 7,90 € |
| Halbes Dutzend Elsässer Weinbergschnecken in Kräuterbutter, dazu Stangenweißbrot | 8,90 € |
| Gratinierter Ziegenkäse mit Wildkräutersalat und pikantem Apfelchutney | 9,90 € |
| Rindertatar "klassisch" angemacht mit Eigelb | 10,90 € |
| Carpaccio vom yellow Fine Thunfisch mit feinem Spargelragout | 14,90 € |
| Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet mit Pecorino-Käse | 15,50 € |
| Suppen | |
| Tafelspitzbrühe mit Flädle und Markklößchen | 5,90 € |
| Spargelcremesuppe | 5,90 € |
| Bärlauchsuppe mit geräuchertem Forellenfilet | 6,90 € |
| Klare Fisch-Consommé mit Edelfischeinlage | 6,90 € |
| Beilagensalate | |
| Wildkräutersalat mit mildem Essig-Öl-Dressing | 5,30 € |
| Gemischter Beilagensalat | 6,30 € |
| Salate zum Sattessen | |
| Großer gemischter Salatteller | 11,90 € |
| Bunter Salatteller mit einer großen Ofenkartoffel, dazu Kräuterquark | 15,50 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen, frisch gehobeltem Parmesan und fruchtigem Curry-Mango-Dip | 16,50 € |
| Bunter Salatteller mit gratiniertem Ziegenkäse und pikantem Apfelchutney | 15,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenem Lachsfilet und Dill-Senf-Sauce | 18,50 € |
| Bunter Salatteller mit rosa gebratenem Roastbeef und Remouladensauce | 18,50 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Knoblauch-Garnelen | 19,50 € |
| Schwein | |
| Cordon Bleu gefüllt mit Allgäuer Bergkäse (von der Sennerei Untermaiselstein) und Schinken, dazu Kartoffelkroketten ² | 19,50 € |
| "Seehaus-Töpfle", drei Schweinefilet-Medaillons, dazu Eier-Spätzle und Pilzrahmsauce, mit Allgäuer Bergkäse (Sennerei) überbacken * | 20,90 € |
| Klassiker | |
| Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und gemischtem Salat | 18,50 € |
| Zarter Kalbsbraten mit Rahmsauce, dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel | 18,90 € |
| Roastbeef, rosa gebraten, dazu Röstkartoffeln und Remouladensauce | 19,90 € |
| Rind | |
| Rib-Eye-Steak vom argentinischen Weiderind (250g) mit Kräuterbutter und Barbecue-Sauce, dazu Bohnen-Bündchen mit Speck und Kartoffel-Wedges | 26,50 € |
| Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom argentinischen Weiderind (250g) mit Eier-Spätzle oder Röstkartoffeln, dazu gemischter Salat | 27,50 € |
| Surf and turf: kleines Rinderfilet vom argentinischen Weiderind (150g) und gebratenen Garnelen, dazu Blattspinat und Röstkartoffeln | 32,00 € |
| Rinderfiletsteak vom argentinischen Weiderind (250g) mit Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu grüne Bohnen und Kartoffelgratin | 35,00 € |
| Kalb | |
| Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Eier-Spätzle | 22,90 € |
| Wiener Schnitzel mit Pommes frites oder Röstkartoffeln, dazu Wildkräutersalat mit mildem Essig-Öl-Dressing * | 22,90 € |
| Lamm | |
| Geschmorte Lammhaxe mit Ratatouille-Gemüse und Kartoffelgratin | 20,90 € |
| Wild aus heimischen Wäldern | |
| Hirschragout mit Pilzrahmsauce, dazu Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Semmelknödel * | 22,50 € |
| Fisch | |
| Paniertes Zanderfilet mit Kartoffelsalat und Remouladensauce | 18,90 € |
| Holländische Edel-Matjes, mild, mit Hausfrauen-Sauce und Dampfkartoffeln | 17,90 € |
| Forellenfilet "Müllerin Art" von der Fischzucht Zordel, dazu Salzkartoffeln und Wildkräutersalat | 22,50 € |
| Gebratenes Seesaiblingsfilet auf Bärlauch-Spaghetti, dazu frisches Saisongemüse | 26,90 € |
| Gebratenes Fjord-Lachs-Filet auf Blattspinat, dazu Salzkartoffeln und Dill-Sahnesauce | 26,90 € |
| Geflügel |
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| Vegetarische Gerichte | |
| Hausgemachte Spinat-Ricotta-Maultäschle mit Ratatouille-Gemüse, garniert mit Schafskäse und Oliven | 18,90 € |
| Kässpätzle mit Allgäuer Bergkäse von der Sennerei Untermaiselstein, Zwiebelschmelze und Wildkräutersalat | 15,90 € |
| Für den kleinen Hunger | |
| "Straßburger" Wurstsalat mit Käsestreifen, dazu Röstkartoffeln | 13,90 € |
| Hausgemachte Fleischküchle, dazu hausgemachte Eier-Spätzle und Champignon-Rahmsauce | 13,90 € |
| Hausgemachte Maultäschle mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat | 15,50 € |
| Kindergerichte | |
| Kleines Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites | 7,90 € |
| Spaghetti "Bologneser Art" mit Hackfleischsauce und geriebenem Parmesan | 6,50 € |
| Kinder-Pommes mit Ketchup | 4,90 € |
| Kinder-Eier-Spätzle mit Rahmsauce | 4,90 € |
| Zusätzliche Beilagen | 3,90 € |
| * diese Gerichte bieten wir auch als Seniorenportion an abzgl. 2,00 € | |
| Kuchen vom Büffet nach Wahl | |
| Sahnetorte, Stück | 4,20 € |
| Kuchen, Stück | 3,90 € |
| Desserts | |
| Apfelküchle mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Schlagsahne | 6,70 € |
| Cassis- und Zitronensorbet mit Trauben-Secco | 6,70 € |
| Original Südtiroler Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne | 6,90 € |
| Vanille-Panna-Cotta mit frischen Erdbeeren | 7,20 € |
| Leichtes Joghurt-Mousse mit frischen Beeren | 7,70 € |
| Eis-Spezialitäten | |
| Heiße Liebe | 6,90 € |
| Schwarzwald-Becher | 7,10 € |
| Seehaus-Becher | 7,10 € |
| Einfach Nuss | 7,10 € |
| Coupe Danemark | 6,30 € |
| Erdbeerbecher | 6,90 € |
| Süßes Duo | 5,60 € |
| Eiszwerg für Kinder | 3,70 € |
| Espresso Genuss | 3,90 € |
| Eiskaffee oder Eisschokolade | 5,50 € |
| Gemischtes Eis: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Cassis, Mango-Joghurt, Walnuss | |
Bitte beachten: An Sonn- und Feiertagen gelten speziell zusammengestellte Speisekarten
