Speisekarte

Auszug aus unserer Speisekarte
  Bitte beachten: An Feiertagen gelten speziell zusammengestellte Speisekarten

Vorspeisen

Halbes Dutzend Elsässer Weinbergschnecken
in Kräuterbutter, dazu Stangenweißbrot

Französischer Ziegenfrischkäse, lauwarm gebraten,
mit Salat und pikantem Apfelchutney

Suppen

Tafelspitzbrühe mit Flädle und Markklößchen

Klare Fisch-Consommé mit Edelfischeinlage

Beilagensalate

Gemischter Beilagensalat

Salate zum Sattessen

Bunter Salatteller mit einer großen Ofenkartoffel,
dazu Kräuterquark

Bunter Salatteller mit lauwarm gebratenem französischem
Ziegenfrischkäse und pikantem Apfelchutney

Bunter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen,
frisch gehobeltem Parmesan und fruchtigem Curry-Mango-Dip

Bunter Salatteller mit gebratenem Lachsfilet und Dill-Senf-Sauce

Bunter Salatteller mit gebratenen Knoblauch-Garnelen

Vom Schwein

"Seehaus-Töpfle", drei Schweinefilet-Medaillons,
dazu Eier-Spätzle und Pilzrahmsauce,
mit Allgäuer Bergkäse überbacken     *

Klassiker

Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites
und gemischtem Salat

Zarter Kalbsbraten mit Rahmsauce, dazu Apfelrotkohl
und Semmelknödel

Vom Rind

Rumpsteak vom argentinischem Weiderind (250 g)
mit Kräuterbutter und Barbecue-Sauce,
dazu Bohnen-Bündchen mit Speck und Kartoffel-Wedges

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom argentinischen
Weiderind (250g) mit Eier-Spätzle und gemischtem Salat

Surf and turf: kleines Rinderfilet vom argentinischen Weiderind (150g)
mit gebratenen Garnelen, dazu Blattspinat und Kartoffelgratin

Rinderfiletsteak vom argentinischen Weiderind (250 g)
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce,
dazu Bohnen-Bündchen mit Speck und Kartoffel-Wedges

Vom Kalb

Rahmschnitzel vom Kalbsrücken mit Pilzrahmsauce
und hausgemachten Eier-Spätzle

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Pommes frites und Salat

Vom Lamm

Haxe vom neuseeländischen Weidelamm, geschmort,
dazu Ratatouille-Gemüse und Kartoffelgratin

Wild aus heimischen Wäldern

Hirschragout mit Pilzrahmsauce,
dazu Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Semmelknödel

Fisch

Forellenfilet "Müllerin Art" von der Fischzucht
Zordel , dazu Salzkartoffeln und Salat

Vegetarische Gerichte

immer wechselndes Angebot

Kindergerichte

Kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites

Spaghetti "Bologneser Art" mit Hackfleischsauce und Parmesan

Kinder-Pommes mit Ketchup

Kinder-Eier-Spätzle mit Rahmsauce

Kuchen vom Büffet nach Wahl

Desserts

Cassis- und Zitronensorbet mit Trauben-Secco

Apfelküchle mit Zimt-Zucker, dazu Vanilleeis und Schlagsahne

Original Südtiroler Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne

Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne