Seehaus Speisekarte
Eine Auswahl aus unserer Speisekarte
| Vorspeisen |
| Halbes Dutzend Elsässer Weinbergschnecken in Kräuterbutter, dazu Stangenweißbrot |
| Gratinierter Ziegenkäse mit Feldsalat und pikantem Apfelchutney |
| Rindertatar "klassisch" angemacht mit Eigelb |
| Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet mit Pecorino-Käse |
| Suppen |
| Tafelspitzbrühe mit Flädle und Markklößchen |
| Cremesuppe vom Hokaido-Kürbis |
| Klare Fisch-Consommé mit Edelfischeinlage |
| Beilagensalate |
| Feldsalat mit mildem Essig-Öl-Dressing |
| Gemischter Beilagensalat |
| Salate zum Sattessen |
| Großer gemischter Salatteller |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen, frisch gehobeltem Parmesan und fruchtigem Curry-Mango-Dip |
| Bunter Salatteller mit gratiniertem Ziegenkäse und pikantem Apfelchutney |
| Bunter Salatteller mit gebratenem Lachsfilet und Dill-Senf-Sauce |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Knoblauch-Garnelen |
| Schwein |
| Cordon Bleu gefüllt mit Allgäuer Bergkäse (von der Sennerei Untermaiselstein) und Schinken, dazu Kartoffelkroketten ² |
| "Seehaus-Töpfle", drei Schweinefilet-Medaillons, dazu Eier-Spätzle und Pilzrahmsauce, mit Allgäuer Bergkäse (Sennerei) überbacken * |
| Klassiker |
| Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und gemischtem Salat |
| Zarter Kalbsbraten mit Rahmsauce, dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel |
| Rind |
| Rump-Steak vom argentinischen Weiderind (250g) mit Kräuterbutter und Barbecue-Sauce, dazu Bohnen-Bündchen mit Speck und Kartoffel-Wedges |
| Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom argentinischen Weiderind (250g) mit Eier-Spätzle oder Röstkartoffeln, dazu gemischter Salat |
| Surf and turf: kleines Rinderfilet vom argentinischen Weiderind (150g) und gebratenen Garnelen, dazu Blattspinat und Röstkartoffeln |
| Rinderfiletsteak vom argentinischen Weiderind (250g) mit Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu grüne Bohnen und Kartoffelgratin |
| Kalb |
| Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Eier-Spätzle |
| Wiener Schnitzel mit Pommes frites oder Röstkartoffeln, dazu Feldsalat mit mildem Essig-Öl-Dressing * |
| Lamm |
| Geschmorte Lammhaxe mit Ratatouille-Gemüse und Kartoffelgratin |
| Wild aus heimischen Wäldern |
| Hirschragout mit Pilzrahmsauce, dazu Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Semmelknödel * |
| Fisch |
| Forellenfilet "Müllerin Art" von der Fischzucht Zordel, dazu Salzkartoffeln und Feldsalat |
| Gebratenes Seesaiblingsfilet auf Bärlauch-Spaghetti, dazu frisches Saisongemüse |
| Gebratenes Fjord-Lachs-Filet auf Blattspinat, dazu Salzkartoffeln und Dill-Sahnesauce |
| Geflügel |
| Hähnchenbrustfilet vom Grill auf Blattspinat mit Ofenkartoffel und Kräuterquark |
| Vegetarische Gerichte |
| Hausgemachte Steinpilz-Maultäschle mit Ratatouille-Gemüse und Hokaido-Kürbissauce |
| Kässpätzle mit Allgäuer Bergkäse von der Sennerei Untermaiselstein, Zwiebelschmelze und Feldsalat |
| Für den kleinen Hunger |
| Hausgemachte Fleischküchle, dazu hausgemachte Eier-Spätzle und Champignon-Rahmsauce |
| Hausgemachte Maultäschle mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat |
| Kindergerichte |
| Kleines Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites |
| Spaghetti "Bologneser Art" mit Hackfleischsauce und geriebenem Parmesan |
| Kinder-Pommes mit Ketchup |
| Kinder-Eier-Spätzle mit Rahmsauce |
| Zusätzliche Beilagen |
| * diese Gerichte bieten wir auch als kleine Portion an abzgl. 2,00 € |
| Kuchen vom Büffet nach Wahl |
| Sahnetorte, Stück |
| Kuchen, Stück |
| Desserts |
| Apfelküchle mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Schlagsahne |
| Cassis- und Zitronensorbet mit Trauben-Secco |
| Original Südtiroler Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne |
| Vanille-Panna-Cotta mit frischen Erdbeeren |
| Leichtes Joghurt-Mousse mit frischen Beeren |
| Eis-Spezialitäten |
| Heiße Liebe |
| Schwarzwald-Becher |
| Seehaus-Becher |
| Einfach Nuss |
| Coupe Danemark |
| Mandelzwetschge |
| Eiszwerg für Kinder |
| Espresso Genuss |
| Eiskaffee oder Eisschokolade |
| Gemischtes Eis: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Gebrannte Mandel, Zitrone, Cassis, Mango-Joghurt, Walnuss |
Bitte beachten: An Sonn- und Feiertagen gelten speziell zusammengestellte Speisekarten
