Seehaus Speisekarte
| Vorspeisen | |
| Salat Caprese mit Büffel-Mozzarella, Strauchtomaten, frischem Basilikum und Olivenöl | 6,90 € |
| Gratinierter Ziegenkäse mit frischen sautierten Pfifferlingen | 9,90 € |
| Rindertatar "klassisch" angemacht mit Eigelb | 9,90 € |
| Scampi-Spieß, im Speckmantel gebraten, auf Letschogemüse und Ziegenkäse | 9,90 € |
| Gebratene Entenstopfleber mit fruchtig, pikantem Apfel-Chutney | 16,00 € |
| Suppen | |
| Tafelspitzbrühe mit Flädle und Maultaschen | 4,90 € |
| Kartoffelsuppe mit Kräutern und Kracherle | 5,50 € |
| Kalte Gurkensuppe mit geräuchertem Forellenfilet | 5,90 € |
| Beilagensalate | |
| Wildkräutersalat mit Balsamico-Dressing und Kracherle | 4,90 € |
| Kleiner gemischter Beilagensalat | 5,90 € |
| Salate zum Sattessen | |
| Großer gemischter Salatteller | 9,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen, frisch gehobeltem Parmesan und fruchtigem Curry-Mango-Dip | 13,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Knoblauch-Garnelen | 17,90 € |
| Bunter Salatteller mit frischen gebratenen Pfifferlingen | 17,90 € |
| Bunter Salatteller mit rosa gebratenem Roastbeef und Remouladensauce | 17,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenem Lachsfilet und Dill-Senf-Sauce | 17,90 € |
| Vom Schwein | |
| Cordon Bleu gefüllt mit Allgäuer Bergkäse (von der Sennerei Untermaiselstein) und Schinken, dazu Kartoffelkroketten ² | 17,90 € |
| "Seehaus-Töpfle", drei Schweinefilet-Medaillons, dazu Eigelb-Spätzle und Rahmpilzsauce, mit Allgäuer Bergkäse (Sennerei) überbacken * | 19,90 € |
| Klassiker | |
| Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und Salat | 16,90 € |
| Roastbeef, rosa gebraten, dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce | 18,90 € |
| Vom Rind | |
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Rib-Eye-Steak vom Simmentaler Rind, dry aged (250 g), mit Kräuterbutter und Barbecue-Sauce, dazu Bohnen-Bündchen mit Speck und Steakhouse Pommes |
24,80 € |
| Zwiebelrostbraten vom Simmentaler Rind dry aged (250 g), dazu Wildkräutersalat und Eigelb-Spätzle oder Röstkartoffeln | 24,80 € |
| Das Rinderfilet für die nachfolgenden Gericht stammt von der deutschen Färse. Das ist ein 18 Monate altes weibliches Rind, welches noch nicht gekalbt hat: | |
| Rinderfiletgeschnetzeltes "Züricher Art" mit frischen Pfifferlingen, dazu Berner Rösti und Wildkräutersalat | 29,90 € |
| Färsen-Rinderfiletsteak (250 g) mit Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu grüne Bohnen und Röstkartoffeln | 29,90 € |
| Vom Kalb | |
| Geschnetzelte Kalbsleber "Berliner Art" mit Apfel-Zwiebelsauce, dazu Bratkartoffeln | 19,50 € |
| Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Eigelb-Spätzle | 21,90 € |
| Wiener Schnitzel mit Pommes frites oder Röstkartoffeln, dazu Wildkräutersalat mit mildem Essig-Öl-Dressing * | 21,90 € |
| Vom Lamm | |
| Geschmorte Lammhaxe mit grünen Bohnen und Röstkartoffeln | 19,50 € |
| Wild aus heimischen Wäldern | |
| Hirschragout mit Pilzrahmsauce, dazu Preiselbeerbirne und Semmelknödel * | 20,90 € |
| Fisch | |
| Holländische milde Edel-Matjes mit Hausfrauen-Sauce und Dampfkartoffeln | 17,90 € |
| Paniertes Zanderfilet mit Kartoffelsalat und Remouladensauce | 18,90 € |
| Loup de mer (Wolfsbarschfilet) "Müllerin" mit Zitronenbutter, dazu Brokkolie und Dampfkartoffeln | 24,90 € |
| Vegetarische Gerichte | |
| Hagenschieß-Pfännle mit frischen Pfifferlingen und Semmelknödel, gratiniert mit Allgäuer Bergkäse |
17,50 € |
| Knusprig gebackener Couscous-Strudel mit Pfifferlingen und Tomatengemüse | 17,90 € |
| Für den kleinen Hunger | |
| Thüringer Rostbratwurst mit gedämpften Zwiebeln und Kartoffelsalat ² | 9,90 € |
| Wurstsalat mit Bratkartoffeln | 12,90 € |
| Hausgemachte Maultäschle, Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat ² | 12,90 € |
| Käsespätzle mit Allgäuer Bergkäse von der Sennerei Untermaiselstein, Zwiebelschmelze und Wildkräutersalat | 14,90 € |
| Kindergerichte | |
| Kleines Schweine-Schnitzel mit Pommes frites | 7,50 € |
| Spaghetti "Bologneser Art" mit Hackfleischsauce und Parmesan | 5,90 € |
| Kinder-Pommes mit Ketchup | 4,90 € |
| Kinder-Eigelb-Spätzle mit Rahmsauce | 4,90 € |
| Zusätzliche Beilagen | 3,90 € |
| * diese Gerichte bieten wir auch als Seniorenportion an abzgl. 2,00 € | |
| Kuchen vom Büffet nach Wahl | |
| Sahnetorte, Stück | 3,80 € |
| Kuchen, Stück | 3,30 € |
| Sahne, extra | 1,00 € |
| Desserts | |
| Leichtes Joghurt-Mousse auf Erdbeer-Sauce umlegt mit frischen Früchten | 5,50 € |
| Apfelküchle mit Zimt-Zucker und Espresso-Krokant-Eis | 5,90 € |
| Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne | 5,90 € |
| Cassis- und Zitronensorbet mit Trauben-Secco | 6,50 € |
| Eis-Spezialitäten | |
| Heiße Liebe | 5,90 € |
| Früchte-Becher | 5,90 € |
| Schwarzwald-Becher | 6,50 € |
Bitte beachten: Am Pfingstsonntag und Pfingstmontag gilt eine spezielle Feiertagskarte
