Seehaus Speisekarte
| Vorspeisen | |
| Ackersalat mit Speck und Kracherle und mildem Essig-Öl-Dressing | 8,90 € |
| Shrimps-Cocktail mit Ananas und Cocktailsauce | 8,90 € |
| Gratinierter Ziegenkäse mit frischen sautierten Pfifferlingen | 9,90 € |
| Gratinierter Ziegenkäse mit Feldsalat und pikantem Quittenchutney | 9,90 € |
| Rindertatar "klassisch" angemacht mit Eigelb | 9,90 € |
| Gebratene Entenstopfleber mit frischen Pfifferlingen und kleinem Feldsalat mit Essig-Öl-Dressing | 16,00 € |
| Suppen | |
| Tafelspitzbrühe mit Flädle und Maultaschen | 4,90 € |
| Kartoffelsuppe mit Kräutern und Kracherle | 5,50 € |
| Cremesuppe vom Hokaido-Kürbis mit karamelisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl | 5,90 € |
| Steinpilzcremesuppe mit Serrano-Schinken | 6,90 € |
| Beilagensalate | |
| Kleiner Feldsalat mit mildem Essig-Öl-Dressing | 4,90 € |
| Kleiner gemischter Beilagensalat | 5,90 € |
| Salate zum Sattessen | |
| Großer gemischter Salatteller | 9,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen, frisch gehobeltem Parmesan und fruchtigem Curry-Mango-Dip | 13,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenen Knoblauch-Garnelen | 17,90 € |
| Bunter Salatteller mit frischen gebratenen Pfifferlingen | 17,90 € |
| Bunter Salatteller mit gebratenem Lachsfilet und Dill-Senf-Sauce | 17,90 € |
| Vom Schwein | |
| Cordon Bleu gefüllt mit Allgäuer Bergkäse (von der Sennerei Untermaiselstein) und Schinken, dazu Kartoffelkroketten ² | 17,90 € |
| "Seehaus-Töpfle", drei Schweinefilet-Medaillons, dazu Eigelb-Spätzle und Rahmpilzsauce, mit Allgäuer Bergkäse (Sennerei) überbacken * | 19,90 € |
| Klassiker | |
| Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und Salat | 16,90 € |
| Vom Rind | |
| Rinderroulade mit Rotkraut und Kartoffelknödel | 19,90 € |
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Rib-Eye-Steak vom Simmentaler Rind, dry aged (250 g), mit Kräuterbutter und Barbecue-Sauce, dazu Bohnen-Bündchen mit Speck und Steakhouse Pommes |
24,80 € |
| Zwiebelrostbraten vom Simmentaler Rind dry aged (250 g), dazu Feldsalat und Eigelb-Spätzle oder Röstkartoffeln | 24,80 € |
| Das Rinderfilet für die nachfolgenden Gericht stammt von der deutschen Färse. Das ist ein 18 Monate altes weibliches Rind, welches noch nicht gekalbt hat: | |
| Rinderfiletgeschnetzeltes "Züricher Art" mit frischen Pfifferlingen, dazu Berner Rösti und Feldsalat | 29,90 € |
| Färsen-Rinderfiletsteak (250 g) mit Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu grüne Bohnen und Röstkartoffeln | 29,90 € |
| Vom Kalb | |
| Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Rote-Bete-Salat | 18,90 € |
| Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Eigelb-Spätzle | 21,90 € |
| Wiener Schnitzel mit Pommes frites oder Röstkartoffeln, dazu Feldsalat mit mildem Essig-Öl-Dressing * | 21,90 € |
| Wild aus heimischen Wäldern | |
| Hirschragout mit Pilzrahmsauce, dazu Preiselbeerbirne und Semmelknödel * | 20,90 € |
| Geschmorte Rehkeule mit Rosenkohl und Rotkraut, dazu Haselnuss-Spätzle und Preiselbeeren | 26,90 € |
| Fisch | |
| Paniertes Zanderfilet mit Kartoffelsalat und Remouladensauce | 18,90 € |
| Gebratenes Fjord-Lachs-Filet mit Pesto-Spaghetti, dazu Kirschtomaten und Pfifferlinge in Tomatensauce | 25,90 € |
| Gebratene Seeteufelfilets auf Pfifferlingsauce, dazu herbstliches Gemüse und Dampfkartoffeln | 28,50 € |
| Vegetarische Gerichte | |
| Hagenschieß-Pfännle mit frischen Pfifferlingen und Semmelknödel, gratiniert mit Allgäuer Bergkäse |
17,50 € |
| Kässpätzle mit Allgäuer Bergkäse von der Sennerei Untermaiselstein, Zwiebelschmelze und Feldsalat | 14,90 € |
| Für den kleinen Hunger | |
| Hausgemachte Fleischküchle, dazu Eigelb-Spätzle und Champignon-Rahmsauce | 12,90 € |
| Hausgemachte Maultäschle, Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat ² | 12,90 € |
| Kindergerichte | |
| Kleines Schweine-Schnitzel mit Pommes frites | 7,50 € |
| Spaghetti "Bologneser Art" mit Hackfleischsauce und Parmesan | 5,90 € |
| Kinder-Pommes mit Ketchup | 4,90 € |
| Kinder-Eigelb-Spätzle mit Rahmsauce | 4,90 € |
| Zusätzliche Beilagen | 3,90 € |
| * diese Gerichte bieten wir auch als Seniorenportion an abzgl. 2,00 € | |
| Kuchen vom Büffet nach Wahl | |
| Sahnetorte, Stück | 3,90 € |
| Kuchen, Stück | 3,50 € |
| Sahne, extra | 1,00 € |
| Desserts | |
| Apfelküchle mit Zimt-Zucker und Vanilleeis | 5,90 € |
| Cassis- und Zitronensorbet mit Trauben-Secco | 6,50 € |
| Braunes Mousse au Chocolat mit Mango-Salat | 7,50 € |
| Eis-Spezialitäten | |
| Heiße Liebe | 5,90 € |
| Früchte-Becher | 5,90 € |
| Schwarzwald-Becher | 6,50 € |
| Seehaus-Becher | 6,50 € |
| Beschwipste Birne | 6,20 € |
| Apfelstrudel mit Vanilleeis | 6,20 € |
| Mandelzwetschge | 4,90 € |
| Bratapfel-Wintertraum | 6,90 € |
| Eiszwerg | 2,90 € |
Bitte beachten: An Feiertagen gelten evtl. speziell zusammengestellte Feiertagskarten
